一、咖啡杯材質(zhì)
平時(shí)我們所使用的咖啡杯是使用負(fù)離子粉、電氣石、質(zhì)量黏土以及其它的基礎(chǔ)材料燒制而成的。咖啡杯可以釋放出高濃度的負(fù)離子，對(duì)水會(huì)發(fā)生電解質(zhì)作用，產(chǎn)生出帶有負(fù)電的氫氧基離子，使水中的大分子團(tuán)變小，增強(qiáng)了水的溶解力和滲透力。因此，咖啡杯與普通的杯子是不一樣的。
二、咖啡杯尺寸
按照尺寸，咖啡杯可以分為三種：
100毫升以下的小型咖啡杯：多用來(lái)盛裝濃烈滾燙的意大利濃縮咖啡或單品咖啡。如果你要盛意大利濃縮咖啡，每次倒50毫升左右，也就是半杯的量，幾乎一口就能飲盡。但那種熱烈濃郁的感覺(jué)卻久久不散。
200毫升左右的中杯：這是相當(dāng)常見(jiàn)的咖啡杯，一般的花式咖啡只要不是特別復(fù)雜都可以使用這樣的杯子，大小剛剛好，讓你有足夠的空間添牛奶和糖。
300毫升以上的大杯：加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵或摩卡，多用馬克杯，一方面喝著過(guò)癮，另一方面也有足夠的空間讓牛奶盒糖充分混合并散發(fā)出陣陣誘人的香味。
三、咖啡杯的顏色
咖啡液的顏色呈現(xiàn)琥珀色，通常會(huì)很清澈，有些咖啡可能會(huì)有咖啡渣。為了在品嘗咖啡的時(shí)候有良好的視覺(jué)享受，相當(dāng)好是選用白色咖啡杯，尤其內(nèi)壁為白色。但是，現(xiàn)在有越來(lái)越多的咖啡杯在內(nèi)壁涂上各種各樣的顏色，這樣會(huì)影響對(duì)咖啡色澤的評(píng)價(jià)。
四、骨瓷杯
人們喜歡用骨瓷杯品嘗咖啡，享受杯中慢慢洋溢的香醇。那么到底什么杯子是骨瓷杯呢?骨瓷杯是由有檔次瓷土混合了動(dòng)物骨粉燒制而成的，它的特點(diǎn)在于質(zhì)地輕盈、色澤柔和、透光性強(qiáng)、均勻無(wú)雜質(zhì)、在燈光下泛黃、敲擊聲清脆悅耳、相當(dāng)重要的是它保溫性特別好，可以讓你有足夠的時(shí)間慢慢品嘗咖啡。通常瓷土與骨粉的比例是3：1，如果骨粉含量過(guò)高，燒制時(shí)很容易碎裂。洗滌骨瓷杯時(shí)要注意，不能用過(guò)熱的水洗，也不能用堿性太強(qiáng)的洗滌劑，相當(dāng)好用軟布或手直接清洗。
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