漯河家家樂調(diào)味品廠家為您介紹三鮮火鍋的做法.下面就讓我們跟隨小編一起來了解吧
家家樂告訴大家三鮮火鍋配方：洋蔥600克 胡蘿卜200克 青辣椒100克 上等生抽500克 味精150克沙糖75克 香菜100克 鯪魚骨（煎）1000克 清水1000克 雞精20克 美極醬油100克 老抽50克 姜片100克 芝麻油75克魚露100克 蠔油100克 雞汁150克 胡椒粉20克
三鮮火鍋制作：炒鍋上火下香油爆香蔥段 姜片加煎鯪魚骨同炒，下清水及其他調(diào)味料．加入洋蔥600克 胡蘿卜200克 青辣椒100克 上等生抽500克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鯪魚骨（煎）1000克 清水1000克雞精20克 美極醬油100克 老抽50克 姜片100克 芝麻油75克 魚露100克 蠔油100克 雞汁150克 胡椒粉20克中火熬制40分鐘涼后冷藏保存待用。在火鍋店客人點(diǎn)時用火鍋調(diào)料碗盛上面上點(diǎn)芝麻，野山椒即可。
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