一般去過西藏的人都會(huì)有喝過青稞酒，但是大家還會(huì)記得青稞酒那純純的糧食香嗎？青稞雖然不如冬蟲夏草以及藏紅花那般的昂貴珍惜，但也確實(shí)是雪域高原賜給人們的一個(gè)禮物，是每個(gè)人都能享受的起的一款**食品。下面福德元一就為您介紹下青稞的一個(gè)養(yǎng)生效果：
β－葡聚糖：
據(jù)西藏自治區(qū)農(nóng)牧科**資料介紹，青稞是世界上麥類作物中β－葡聚糖含量相當(dāng)高的作物。據(jù)檢測，青稞中β－葡聚糖平均含量為6.57%，**品種可達(dá)8.6%，是小麥平均含量的50倍。β－葡聚糖通過減少腸道粘膜與致*物質(zhì)的接觸和間接**致*微生物作用來預(yù)防結(jié)腸*；通過降血脂和降膽固醇的合成來*******；通過控制血糖來防治糖尿病。具有提高機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。另根據(jù)美國科學(xué)家研究表明，除β－葡聚糖外，青稞還含有一種專門的膽固醇**因子，其含量約為100～150mg／kg。
膳食纖維：
青稞的總效果纖維含量約為16%，其中不可溶性效果纖維9.68%，可溶性效果纖維6.37%，前者是小麥的8倍，后者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便，***體內(nèi)***的良好效果，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。
支鏈淀粉：
青稞淀粉成分獨(dú)特，普遍含有74—78%的支鏈淀粉，近年西藏自治區(qū)農(nóng)牧科**培育的新品種青稞25支鏈淀粉達(dá)到或接近100%。支；鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過多有**作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
稀有營養(yǎng)成分：
每100g青稞面粉中含硫胺素（維生素B1）0.32mg，核黃素（維生素B2）0.21mg，尼克酸3.6mg；維生素E0.25mg。這些物質(zhì)對(duì)促進(jìn)人體**發(fā)育均有積極的作用關(guān)系。
微量元素：
含有多種有益人體**的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。硒是**衛(wèi)生**確定的人體必需的微量元素，而且是該**目前***認(rèn)定的******元素。
通過福德元一的分享，希望能夠幫您更好的了解青稞的一個(gè)養(yǎng)生效果。
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