產(chǎn)品特色化
店鋪特色經(jīng)營是投資者重點考慮的方面，特色才能吸引消費者。在如今餐飲小吃市場競爭激烈、品牌高度同質(zhì)化的情況下，誰家的特色明顯，那么就具有很強的競爭力。產(chǎn)品特色化是辛緹**西點培訓(xùn)機構(gòu)重點教學(xué)的，比如傳統(tǒng)產(chǎn)品創(chuàng)新，工藝創(chuàng)新等。
價位大眾化
西點在傳統(tǒng)老百姓觀念里，就是高大上的消費，價格貴得讓老百姓望而卻步。 隨著西點行業(yè)市場發(fā)展，店家對于西點產(chǎn)品定位要以大眾消費者為準(zhǔn)，而不是一味的走**路線，具體根據(jù)地理位置，以及消費人群的情況來選擇自己的方向。如今西點進(jìn)入一個二三級地級市，那么產(chǎn)品不能走**，而需大眾化，推出物美價廉的美味西點。
連鎖品牌化
西點市場日漸強大，而眾多的商家豎起了招商加盟的大旗，吸引西點投資者加入。而如今的單店經(jīng)營，需要連鎖品牌化，以區(qū)域進(jìn)行覆蓋。投資一家西點烘焙屋，開起之后，就需要規(guī)劃店鋪復(fù)制，在市縣建立連鎖品牌。
產(chǎn)品特色化、價位大眾化、連鎖品牌化是西點市場三大發(fā)展趨勢，投資者需要順這三大趨勢， 甚至創(chuàng)新新趨勢，才能在這競爭激烈的市場中開拓出新天地。
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