奶茶原料在日常中如何存儲？
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奶茶店的原料不是一般得多，想想一個店鋪百來種的產(chǎn)品，即使有些產(chǎn)品的原料使用相同的，但也不下30種。那么這么多的原料都是本錢，咱都知道，要想利潤高，成本就得少，那么在不破壞產(chǎn)品的口感下，降低成本，那就只能在儲存原料上費心了。
卡旺卡餐飲小編就各類型的原料儲存方法做個簡單的介紹，希望對大家有所幫助。
1、植脂末(俗稱奶精，當然有些品牌已經(jīng)不用了)：植脂末級易吸收水分，所以散裝的植脂末需要用密封罐或奶精盒裝好，而大包未開封的需要存放在干燥陰暗處，防止它變質(zhì)。
2、茶葉：奶茶的第二位主料就是茶葉了，茶葉是很容易吸附水分及異味的，要用塑料袋、鋁箔袋或金屬罐貯存。
3、珍珠粉圓(黑珍珠、白珍珠、黃金珍珠……)：未開封整箱裝的放在干燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好。
4、果糖/果汁/果醬/果露/果泥：這些都是吸濕性的食品，怕潮濕、怕寒凍、又怕熱。需要裝入密封瓷罐或玻璃皿中，不用的時候蓋子一定要蓋嚴放在通風、陰涼處，即可防止潮濕，不過不能放在熱的地方或者陽光下。
5、果粉：果粉需要存放在干燥陰暗處。
6、罐頭：罐頭食品也要密封保存，然后放在冰箱，其中糖納豆要冷凍存放。7、咖啡：咖啡的存儲環(huán)境需要干燥，陰涼，注意：解凍后咖啡就不能再次冷凍了。
8、水果茶：放于陰涼干燥處，開啟后密封放干水箱中冷藏，避免陽光直射。
以上就是各類型的原料儲存方法，在制作奶茶的時候經(jīng)常會用水，這時就要注意不要把水甩到這些原料里，平時注意做好這些方法，成本自然就會降低，利潤就會提高。
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