小米，是五谷雜糧中相當(dāng)具營(yíng)養(yǎng)和保養(yǎng)功能的尚品。小米味甘、咸，性涼，味甘色黃入脾胃經(jīng)，味咸入腎經(jīng)。小米乃五谷**，既養(yǎng)先天之本——脾胃，又養(yǎng)后天之本——腎臟，因而受到人們的喜愛(ài)和歡迎。而且，小米對(duì)于孕婦產(chǎn)后身體機(jī)能的**也有著非常積極的作用。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。
有機(jī)小米，跟普通小米之間有著較大區(qū)別。普通小米生產(chǎn)過(guò)程中，更加注重產(chǎn)量，機(jī)械化的種植工藝保證了生產(chǎn)效率，而大量農(nóng)*和化學(xué)肥料的施用保證了小米的產(chǎn)量。但是，這種種植模式不但影響到小米的口感和營(yíng)養(yǎng)，農(nóng)*和化肥的殘留也會(huì)對(duì)人體**構(gòu)成損害。而有機(jī)小米的生產(chǎn)和種植，更加注重**和綠色。有機(jī)小米在米種的選擇上，就會(huì)格外注重對(duì)顆粒飽滿、質(zhì)地均勻的米粒的挑選，同時(shí)杜絕各類農(nóng)*和化肥的殘留。有機(jī)小米的種植，采用的都是人工的種植方法，從播種、除草和收割，盡可能的應(yīng)用傳統(tǒng)方法。此外，有機(jī)小米施用的是農(nóng)家肥，這不但確保了小米的長(zhǎng)勢(shì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更加避免了化學(xué)物質(zhì)的殘留，以及對(duì)人體的危害。
如今，有機(jī)小米已經(jīng)受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的寵愛(ài)。雖然，有機(jī)小米與普通小米相比價(jià)格略高，但是在享受營(yíng)養(yǎng)和美味的同時(shí)，有機(jī)小米提供的更是安全和放心。
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