食品/崇明將***試點安全家庭辦酒模式 基本消除無證加工
文章來源： 上傳時間：2017-08-21 瀏覽次數(shù)：
過去在崇明一些人家眼里，豆腐是自家做得香，買也得買家庭作坊生產(chǎn)的豆腐，不少市區(qū)的游客去崇明旅游，也愛帶點手工豆腐回來。但這樣的豆腐質(zhì)量存在多種**。對此，崇明區(qū)市場監(jiān)管局花了兩年多時間，幫助加工戶**，保障市場供應(yīng)，終于基本消除了無證豆制品加工行為。而對于崇明一年能有480余萬人次就餐的農(nóng)村家庭自辦酒席，安全性更高的農(nóng)村家庭辦酒服務(wù)公司模式今年將***試點。
基本消除無證加工行為
2014年起，崇明區(qū)自聯(lián)動鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦開展***排查，對全區(qū)153戶無證豆制品生產(chǎn)加工單位進行登記造冊，對有意愿、有條件申辦食品生產(chǎn)許可證的加工戶進行幫助和指導**; 對于硬件設(shè)施不滿足登記管理條件，且仍繼續(xù)無證生產(chǎn)加工的單位進行取締;對涉嫌犯罪的，移送司法**。
同時，開展對轄區(qū)內(nèi)集貿(mào)市場、超市、食堂、餐飲服務(wù)單位進行執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)采購和使用無證豆制品等違法行為的，要求其立即改正違法行為，杜絕無證豆制品流入市場。為保障市場供應(yīng)，約談2家規(guī)模較大的豆制品生產(chǎn)企業(yè)，對全區(qū)18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜市場進行配送。對于一些居民認為傳統(tǒng)作坊工藝做出的豆腐香，工廠里蒸汽加工出的豆腐不夠香的情況，崇明還試點成立用現(xiàn)代設(shè)施設(shè)備、傳統(tǒng)加工工藝結(jié)合的工廠。
經(jīng)過二年多的努力，崇明豆制品專項整治行動成效***：依法直接取締70戶無證豆制品作坊，勸阻、教育自行停止違法加工行為83戶，轄區(qū)內(nèi)基本消除了無證豆制品加工行為。
