2017年，**餐飲市場(chǎng)總體規(guī)模將達(dá)到4萬(wàn)億元，2020年預(yù)計(jì)將突破5萬(wàn)億。在餐飲渠道的總體消費(fèi)中，餐飲食材的占比越來(lái)越大。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加速和中產(chǎn)階層形成，快捷復(fù)合化的餐飲食材產(chǎn)品銷量快速增長(zhǎng)。綜合分析，2020年**調(diào)理食材市場(chǎng)規(guī)模將遠(yuǎn)超萬(wàn)億。


**大陸餐飲業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)升級(jí)關(guān)鍵時(shí)期，食材類產(chǎn)品進(jìn)入到品牌化競(jìng)爭(zhēng)新階段。隨著居民可支配收入增加及品牌意識(shí)的增強(qiáng)，**人逐步從“吃得飽”邁向“吃的好”，對(duì)**食材、品牌化食材的需求越來(lái)越強(qiáng)勁。


調(diào)味品作為餐飲行業(yè)重要的佐料食材，在整個(gè)餐飲食材占比巨大，未來(lái)，如何生產(chǎn)和打造屬于餐飲渠道的調(diào)味品和品牌，成為眾多調(diào)味品企業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵拐點(diǎn)之一，品牌化、便捷化、復(fù)合化、**化等，都成為了餐飲企業(yè)對(duì)未來(lái)調(diào)味品所提出的新要求。眾多針對(duì)餐飲渠道消費(fèi)者的柔性化定制調(diào)味品企業(yè)正在快速成長(zhǎng)，發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)。也許，在未來(lái)，已然形成的調(diào)味品品牌市場(chǎng)格局或會(huì)被打破，餐飲渠道強(qiáng)勢(shì)調(diào)味品牌或會(huì)得到更加快速的成長(zhǎng)和發(fā)展機(jī)會(huì) 。


因此，為了促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，迎合當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)形式，由《品牌農(nóng)業(yè)與市場(chǎng)》雜志社和《糖*酒周刊》雜志社聯(lián)合主辦的“2017亞洲調(diào)理食材大會(huì)”于6月23日將在山東濰坊召開(kāi)，屆時(shí)，就餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展新需求、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展新模式、經(jīng)銷商發(fā)展新轉(zhuǎn)型等多個(gè)方面進(jìn)行研討，通過(guò)“以會(huì)帶展”的模式，促進(jìn)行業(yè)的***提升。


6月23日~25日，“**食品谷·2017亞洲調(diào)理食材大會(huì)暨創(chuàng)新產(chǎn)品展”將在山東濰坊盛大開(kāi)幕，屆時(shí)，大會(huì)主辦方將舉行“領(lǐng)創(chuàng)品牌”頒獎(jiǎng)盛典。通過(guò)公眾票選和**評(píng)審相結(jié)合的方式，選出食材行業(yè)具有***氣質(zhì)、創(chuàng)新精神、**作用的大品牌，用榜樣的力量帶動(dòng)行業(yè)前行。只要是您關(guān)注著我們，就可以為您心目中的企業(yè)和品牌投上一票！


醬油類


海天


海天味業(yè)，上市公司，**比較大的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，溯源于清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法**同儕。海天產(chǎn)品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調(diào)味醬、雞精、味精、油類、小調(diào)味品等八大系列200多個(gè)規(guī)格和品種。


李錦記


李錦記(**)銷售有限公司，創(chuàng)建于1888年，**百年民族品牌，**中式醬料品牌，集團(tuán)旗下生產(chǎn)有蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等超過(guò)200種產(chǎn)品。


中醬


中醬集團(tuán)創(chuàng)立于2008年10月，致力于日式醬油的釀造和創(chuàng)新調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和營(yíng)銷。產(chǎn)品推薦東北非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆和蘇北冬小麥為原料，加以駱馬湖生態(tài)湖水、綠色加碘鹽，引進(jìn)世界上**的日式高鹽稀態(tài)醬油釀造工藝，以及被稱為日本“國(guó)菌”的**菌種，采用日本進(jìn)口全自動(dòng)智能發(fā)酵設(shè)備，保持30多度恒溫發(fā)酵十個(gè)月，如此釀造出的日式低鹽鮮味醬油，更美味，更放心！


廚邦、美味鮮


廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司，廚邦-美味鮮，是中炬高新技術(shù)實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司的全資控股企業(yè)，是生產(chǎn)調(diào)味品的現(xiàn)代化大型企業(yè)，是我國(guó)調(diào)味品的主要品牌企業(yè)之一。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品涵蓋九大類別：醬油、雞粉（精）、食用油、蠔油、調(diào)味醬、腐乳、食醋、味精、調(diào)味汁，共100多個(gè)品種，300多個(gè)規(guī)格。


加加


加加食品集團(tuán)股份有限公司，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷于一體的大型調(diào)味食品上市企業(yè)，公司實(shí)施以“加加”系列醬油為主導(dǎo)，食醋、雞精、味精、伴餐食品和食用植物油等多品類協(xié)同發(fā)展、共用營(yíng)銷渠道的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。令人印象深刻的是“加加面條鮮醬油”一度成為了****的醬油大單品之一。


淘大AMOY


上海淘大食品有限公司，日本味之素集團(tuán)旗下，從事釀造、生產(chǎn)、銷售醬油等系列調(diào)味品的現(xiàn)代化企業(yè)。淘大醬油系列產(chǎn)品包括：550毫升塑瓶黃豆醬油，400毫升袋裝原汁醬油、濃汁醬油，500毫升玻璃瓶裝金標(biāo)老抽、金標(biāo)生抽， 630毫升塑瓶宴會(huì)醬油、草菇老抽、鮮味生抽王，2升黃豆醬油、上等老抽、上等生抽。除了醬油產(chǎn)品，淘大還生產(chǎn)一級(jí)麻油和米醋系列產(chǎn)品。


味事達(dá)Master


福達(dá)(**)投資有限公司，是全球食品行業(yè)巨頭亨氏集團(tuán)的全資子公司，新加坡福達(dá)食品集團(tuán)有限公司在**設(shè)立的投資性公司，旗下?lián)碛形妒逻_(dá)、廣合等品牌。味事達(dá)公司生產(chǎn)“味事達(dá)”牌醬油，包括“味事達(dá)”牌味極鮮、臻品味極鮮、蒸魚(yú)味極鮮、淳味生抽、淳味老抽、金標(biāo)生抽、金標(biāo)草菇老抽、燒烤汁、美味醬油等系列產(chǎn)品。


欣和Shinho


*臺(tái)欣和味達(dá)美食品有限公司，致力于研發(fā)生產(chǎn)銷售調(diào)味品的企業(yè)，主要生產(chǎn)銷售醬油類、干調(diào)類、蠔油類、蜂蜜類等調(diào)味品。欣和企業(yè)共有蔥伴侶、欣和-六月鮮、味達(dá)美、小康、黃飛紅等五大品牌，五十多個(gè)品種的醬類、醬油類、干調(diào)類、蠔油類、蜂蜜類產(chǎn)品。


KIKKOMAN萬(wàn)字


統(tǒng)萬(wàn)珍極食品有限公司，龜甲萬(wàn)株式會(huì)社旗下，始于1917年日本，全球**的食品佐料制造商，專注于醬油相關(guān)的調(diào)味品以及日本風(fēng)味熟食調(diào)料生產(chǎn)、銷售的集團(tuán)企業(yè)。


東古


鶴山市東古調(diào)味食品有限公司，中華老字號(hào)，主要從事面豉、醬油等系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售的企業(yè)。


千禾


千禾味業(yè)食品股份有限公司，始于1996年，醬油品牌，釀造*****醬油、食醋的股份制企業(yè)。千禾味業(yè)利用四川得天獨(dú)厚的氣候、水源及微生物發(fā)酵優(yōu)勢(shì)，精心釀造的千禾頭道原香醬油、千禾窖醋、千禾有機(jī)醬油、千禾有機(jī)窖醋，是*******醬油食醋的**企業(yè)之一。


魯花


山東魯花集團(tuán)有限公司，花生油壓榨**，以花生油為主導(dǎo)，同時(shí)兼顧壓榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品類多元化發(fā)展的食用油產(chǎn)業(yè)企業(yè)。2012年，魯花投資興建的魯花生物科技公司，通過(guò)與**研發(fā)機(jī)構(gòu)合作，歷經(jīng)十年的努力，精心培育出獨(dú)特的珍稀醬香曲種——魯花醬香菌。形成了以生產(chǎn)**“自然鮮”醬香型醬油為主，“炒菜香”醬油、釀造黑糯米香醋、料酒、花生制品等多品類為輔的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈。


金獅


北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司，中華老字號(hào)，北京明星產(chǎn)品，致力于醬油、食醋類調(diào)味品領(lǐng)域，集生產(chǎn)制造、批發(fā)零售、貿(mào)易出口、技術(shù)咨詢?yōu)橐惑w的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)。金獅牌醬油、龍門牌食醋成為北京2008奧運(yùn)會(huì)供應(yīng)食品，金獅牌醬油和龍門牌食醋歷年來(lái)都被**為******大會(huì)和*******協(xié)商會(huì)議等**重大活動(dòng)及日常***產(chǎn)品。


致美齋


廣州致美齋食品有限公司，廣州嶺南集團(tuán)旗下，中華老字號(hào)，醬料行業(yè)極具影響力品牌，主要從事調(diào)味品和點(diǎn)心等的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的企業(yè)。主營(yíng)醬油、蠔油、食醋、調(diào)味醬、調(diào)味汁、調(diào)味粉等共50多個(gè)產(chǎn)品，近100個(gè)規(guī)格，成為調(diào)味品系列化的公司。


巧媳婦


山東巧媳婦食品集團(tuán)有限公司，**調(diào)味品品牌，專注于以醬油、食醋、醬品為主的化調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，巧媳婦醬油原酵釀造工藝還榮獲年**發(fā)明專利獎(jiǎng)。


珠江橋


廣東珠江橋生物科技股份有限公司是一家以經(jīng)營(yíng)高鹽稀態(tài)醬油、復(fù)合調(diào)味料等調(diào)味品為主業(yè)，集科、工、貿(mào)一體，立足于為世界各國(guó)提供“天然、**、美味”解決方案的**質(zhì)量調(diào)味食品生產(chǎn)商和供應(yīng)商。公司擁有出口明星“珠江橋”牌以及廣東省***調(diào)味品商標(biāo)“星湖”牌，擁有覆蓋100多個(gè)**和地區(qū)的多元化調(diào)味品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。


醋類


來(lái)福


山西來(lái)福醋業(yè)股份有限公司，坐落于素有“醋都”稱謂的山西老陳醋發(fā)祥地——清徐縣，是**食醋行業(yè)的**企業(yè)。由山西老陳醋嫡系傳人，**高等醋釀造**榮學(xué)澤先生于1995年8月改制后創(chuàng)立，并被**商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”企業(yè)。秉承醋圣王來(lái)福釀造的山西老陳醋的古方和工藝。其產(chǎn)品具有色澤棕紅，酸、香、綿、甜、醇的獨(dú)特風(fēng)味。產(chǎn)品面世后，得到了消費(fèi)者的及其行業(yè)內(nèi)**的一致好評(píng)。聞名遐耳，也是山西老陳醋**質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化起草單位之一。


恒順


江蘇恒順集團(tuán)有限公司，中華老字號(hào)，**調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，固態(tài)分層發(fā)酵工藝已被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，作為**四大名醋之一，目前已形成：色醋、白醋、料酒、醬 類、醬油、麻油、醬菜等七大品類系列產(chǎn)品。


東湖


山西老陳醋集團(tuán)有限公司，**非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，美和居老陳醋釀制技藝傳承者?！皷|湖”老陳醋通過(guò)美和居老陳醋釀制技藝，打造純糧釀造谷物醋，保證醋品的高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)成分，成為老一輩***、**部委、**的**醋。


水塔SHUITA


山西水塔醋業(yè)股份有限公司，山西水塔醋業(yè)股份有限公司位于“**醋都”——清徐縣，是**八部委命名的**農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)**企業(yè)，公司主要產(chǎn)品有老陳醋、陳醋、風(fēng)味醋、保養(yǎng)醋、醋飲料五大系列200多個(gè)品種，是國(guó)內(nèi)食醋行業(yè)產(chǎn)品品種**多的企業(yè)。


紫林


山西紫林醋業(yè)股份有限公司，以食醋釀造生產(chǎn)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，國(guó)內(nèi)調(diào)味品大型生產(chǎn)企業(yè)。紫林醋業(yè)是以釀造食醋為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的**農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)**企業(yè)，主要有“紫林”牌釀造食醋、保養(yǎng)醋、果醋、復(fù)合果汁飲料、釀造料酒等。


益源慶


太原市寧化府益源慶醋業(yè)有限公司，***山西老陳醋品牌，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，專注于醋業(yè)研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)的大型企業(yè)。益源慶醋是傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝，后期采用熏醅增色增香，生產(chǎn)出的醋香、酸、甜、綿，色澤棕紅、滋味醇厚。


天立


天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司，中華老字號(hào)企業(yè)，**漢族三大傳統(tǒng)名醋之一，現(xiàn)已擁有普通老醋、**醋、飲料醋、禮品醋、精品醋、旅游醋、保養(yǎng)醋、醬油等多個(gè)系列。


龍門


北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司，中華老字號(hào)，專注于經(jīng)營(yíng)醬油、食醋類調(diào)味品，集生產(chǎn)制造、批發(fā)零售、貿(mào)易出口、技術(shù)咨詢?yōu)橐惑w的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)。


料酒類


老恒和


湖州老恒和釀造有限公司，中華老字號(hào)，是一家以生產(chǎn)釀造醬油、釀造米醋、釀造料酒、黃酒、醬制品等為主的生產(chǎn)企業(yè)。老恒和擁有多個(gè)古法傳承配方，掌握傳統(tǒng)釀造工藝，形成了料酒、玫瑰米醋、醬油、玫瑰腐乳等產(chǎn)品系列，2014 年老恒和釀造在港交所成功上市。


王致和


北京二商王致和食品有限公司，“王致和”產(chǎn)品包括腐乳、料酒、花色醬、調(diào)料、香油、芝麻醬等近百余個(gè)品種，均為百姓佐餐佳品。近年來(lái)，企業(yè)及時(shí)洞悉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，經(jīng)多次研究實(shí)驗(yàn)推出了一系列新型產(chǎn)品，迎合了消費(fèi)者追求**、營(yíng)養(yǎng)、安全產(chǎn)品的需求，產(chǎn)品在北京市場(chǎng)覆蓋率達(dá)90%以上。


老才臣


北京老才臣食品有限公司，以口感細(xì)膩、咸甜適中、回味無(wú)窮為主要特色，從事開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售調(diào)味品及休閑食品的企業(yè)。公司主要生產(chǎn)腐乳、醬油、食醋、料酒、雞精、榨菜、香油、醬類以及烤蛋制品等。


海神黃酒


安徽海神黃酒集團(tuán)有限公司，料酒行業(yè)**品牌，國(guó)內(nèi)規(guī)模較大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)。主要生產(chǎn)“海神”牌黃酒（花雕酒）、料酒、食醋、食用油、豆瓣醬、面條等六大系列70多個(gè)品種，具有年產(chǎn)黃酒60000噸生產(chǎn)規(guī)模，是安徽省比較大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，并躋身于**黃酒企業(yè)**行列。


巨龍生物


成都巨龍生物科技有限公司，大型超市調(diào)味品供應(yīng)商，從事料酒系列、醪糟系列、農(nóng)之味方便川菜、小米辣等的生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。擁有較為穩(wěn)定的消費(fèi)群體，尤其是醪糟、料酒系列產(chǎn)品更是受到各地消費(fèi)者的親睞。


龍和寬LONGHEKUAN


北京二商龍和食品有限公司，北京二商集團(tuán)旗下，主要從事食醋、料酒等系列調(diào)味品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的企業(yè)。生產(chǎn)出各類質(zhì)量米醋、香醋、白米醋、熏醋、醋飲料、黃豆醬油、料酒、黃醬達(dá)40多個(gè)品種。