家禽脫毛機是一種比較常見的家禽屠宰設(shè)備，用于實現(xiàn)經(jīng)過適當(dāng)浸燙的雞鴨鵝等家禽的自動脫毛作業(yè)，其基本工作原理是通過脫毛機攪拌轉(zhuǎn)動與羽**對運動產(chǎn)生的摩擦來實現(xiàn)脫毛。
悅金煌廚具廠屠宰機械介紹下家禽脫毛機的使用方法和注意事項。
一、家禽脫毛機的使用方法和步驟如下：
1、開箱后先檢查一下各個部位，如在運輸途中造成螺絲松動、要重新加固，用手轉(zhuǎn)動一下底盤，看是否靈活，否則要調(diào)節(jié)一下轉(zhuǎn)動皮帶。
2、放機器的位置確定以后，在機器邊的板壁上裝一個閘刀開關(guān)或者拉線開關(guān)。
3、雞鴨宰殺時，刀口盡可能殺小些，宰殺后先將雞鴨放在溫水中（30度左右）浸一下，使全身羽毛溫透，相當(dāng) 好在溫水中放一些食鹽，以避免煺毛時表皮破損。
4、將浸溫的雞鴨放在75度左右的熱水中燙，并用木棒攪動一下，使其全身燙的均勻。
5、將燙好的雞鴨放入機器內(nèi)，一次投放1-5只都可
6、打上閘刀開關(guān)，機器啟動、一邊運轉(zhuǎn)，一邊在家禽身上加水，相當(dāng) 好是熱水，煺下的羽毛、污物隨著水流一起出，水可循環(huán)利用，一分鐘就煺盡羽毛，除凈全身表皮污垢。
二、家禽脫毛機的使用注意事項：
1、接地線裝上漏電開關(guān)；
2、使用前先插上電源，開啟開關(guān)檢查轉(zhuǎn)盤是否運轉(zhuǎn)正常；
3、用完后應(yīng)用水將脫毛桶沖洗干凈；
4、長久使用橡膠毛棒磨損或斷裂，應(yīng)及時更換，以保證正常的脫毛工作效率；
5、在使用一段時期，若發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)速應(yīng)變慢，則可能皮帶軸打滑，應(yīng)調(diào)緊機座的螺母，并注意不應(yīng)太緊。
切記：不能直接用噴水管清洗。
脫毛機脫毛前注意事項：浸燙的水溫一般控制在61-90度之間，如果溫度過高，脫毛機的表皮容易為燙熟，脫毛時就會容易脫爛，浸泡的時間一般為1-2分鐘，浸泡過程中相當(dāng) 好要控制溫度。浸泡過程中相當(dāng) 好控制溫控恒定，不要因放入家禽引后溫度下降而影響脫毛機。宰殺的家禽在浸泡的過程中進行翻動、保證要全部浸透。
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