乳鐵蛋白是1939年人們在分離乳清蛋白時得到一種紅色蛋白，純?nèi)殍F蛋白因為含鐵的原因所以呈現(xiàn)紅色。直到1959年才確認這種紅色物質(zhì)是一種與鐵結合的糖蛋白，稱之為乳鐵蛋白。
乳鐵蛋白是乳清蛋白的主要成分之一，占總?cè)榈鞍椎?0%-15%，***分布在人乳汁和哺乳動物乳汁中，乳鐵蛋白在母乳中的含量比較豐富，約占母乳蛋白質(zhì)總量的20%。乳鐵蛋白一般在初乳中的含量要高于成熟乳，是母乳中的**免*蛋白，能夠幫助提升***，減少**發(fā)生的幾率。
市面上的乳鐵蛋白粉是從牛乳中提取獲得的**營養(yǎng)蛋白質(zhì)(每14公斤牛奶中能提取1G乳鐵蛋白) ，將乳鐵蛋白合理地應用，既可滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，又可保護嬰幼兒**，對非母乳喂養(yǎng)嬰幼兒尤為重要。除了嬰幼兒外，乳鐵蛋白也適用于孕產(chǎn)婦以及***低下者，能夠幫助促進鐵質(zhì)吸收，預防貧血，修復和完善免*系統(tǒng)，增強抗病能力。
