全自動真空拌餡機詳細說明
電話 微信：15866509878 真空拌餡機是肉制品加工的常用設備，其主要用途是將各種不同大小規(guī)格的原料肉粒與淀粉，香辛料，添加劑等輔料按工藝配方要求進行混合，攪拌，使它們充分均勻地進行結合，同時還能起到肉料嫩化與蛋白活化的功能，可滿足各不同種類肉制品深加工的需要。真空拌餡機是在消化吸收當今歐洲**肉制品加工技術，同時結合我國國情并發(fā)揮本公司特長的基礎上研制而成的。 ???整機結構件全部采用質量不銹鋼制作，取臥式平行雙軸的攪拌結構形式。兩根攪拌軸上各固定有六片***形槳狀葉片，葉片與軸線之間的夾角為60度，兩端均裝有楔形鏟板，可將擠到壁邊的肉料產回中部，以消除死角。其中位于出料端的鏟板為可卸式。這樣當需要取出攪拌軸時，只需拆下出料端軸承即可，十分方便，頂蓋與出料門的開啟與閉合均由電磁閥控制的汽缸來實現(xiàn)，通過手控箱上的各個按鈕，可實現(xiàn)壓蓋，抽真空，軸正轉，暫停，軸反轉，放氣，開門，出料等一系列動作程序。在自動運行方式下，其拌料，正轉，反轉，暫停等時間及總時間均可由用戶自行設定，以滿足不同的工藝需求。綜上所述，本機具有結構合理，工作可靠，適用性強，操作維修方便等特點 一、設備簡介： 是用呂調勻各種餡料，調料，輔料的常用設備，效率高，便呂操作，增加口感，使餡料爽滑可口，是制作腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的優(yōu)先設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的餡料攪拌必備設備。 二、***： 1、效率高，混料速度快 2、操作簡單，方便自如 3、自動出料，勞動強度更低 4、獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多 5、獨有的三層密封保護使設備使用壽命更長，清洗更方便 三、主要功能： 對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。 四、詳細介紹： 我公司生產的拌餡機是參照**同類**產品的特點，同時結合我國肉制品加工工藝特點，自行研制開發(fā)的。該機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的一道重要工序。該機設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。 50L、100L、150L、200L、300L雙絞龍型拌餡機適合呂攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用質量的不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉功能，具自動出料功能。 五、工作原理： 本機采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能夠游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。機器接觸的部位均采用不銹鋼制造。適用呂加工水餃包子等餡料產品。也可以在賓館、飯店、餐廳、**、食堂等等切制各種肉餡菜餡。
