羊肉鹽水注射機(jī)?是肉制品加工廠產(chǎn)品加工的第*步，它并不是像設(shè)備名字那樣只是單純地往肉食中注射鹽水。注射物中還包括了淀粉、大豆蛋白及相關(guān)輔料。鹽水注射機(jī)的目的是使肉質(zhì)嫩化、松軟，提高肉制品的口味，同時(shí)增加產(chǎn)品的出品率。對(duì)肉制品廠家來說，一臺(tái)這樣的設(shè)備可以**提高產(chǎn)品質(zhì)量，贏得良好的市場回饋。經(jīng)濟(jì)效益方面一定獲得**的提升。 鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。? 鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉**結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 全自動(dòng)鹽水注射機(jī)全機(jī)不銹鋼的***，同時(shí)的精密設(shè)計(jì)采用高壓將物料注入在肉塊內(nèi)，變常壓滲透為***火注射，快速的使物料在肉塊內(nèi)部擴(kuò)散，能使肉塊內(nèi)外口味一致，改善肉產(chǎn)品的品質(zhì)。 手動(dòng)鹽水注射機(jī)為使注射液和小肉塊更加分享徹底，在水箱上部加設(shè)了水肉過濾機(jī)構(gòu)，能及時(shí)把小肉塊排出注射液以外， 有效的保證了注射***不被堵塞。手動(dòng)鹽水注射機(jī)各部件及鹽水泵系統(tǒng)全部采用不銹鋼材料制成，對(duì)食品沒有污染，符合**衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 轉(zhuǎn)動(dòng)結(jié)構(gòu)： 主動(dòng)力傳動(dòng)采用蝸輪桿減速機(jī)，使傳動(dòng)平穩(wěn)可靠壽命長。 全自動(dòng)鹽水注射機(jī)本機(jī)各部件及鹽水泵系統(tǒng)全部采用不銹鋼材料制成，羊肉鹽水注射機(jī)對(duì)食品沒有污染，符合**衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 本機(jī)設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞。為使注射液和小肉塊更加分享徹底，在水箱上部加設(shè)了水肉過濾機(jī)構(gòu)，能及時(shí)把小肉塊排出注射液以外， 有效的保證了注射***不被堵塞。傳動(dòng)鏈條可拆卸，清洗方便。 使用： 1、機(jī)器在使用前，應(yīng)用清水洗干凈，并空載運(yùn)轉(zhuǎn)五分鐘，以便清各部件在加工過程中殘余的非潔凈物,并檢查各轉(zhuǎn)動(dòng)部件、水泵是否正常工作。確信各部件工作正常后方可加料，加料完畢后打開水泵,按動(dòng)按鈕開始工作變頻調(diào)速式可通過旋轉(zhuǎn)調(diào)速旋鈕來調(diào)整設(shè)備運(yùn)行的速度． 2按工藝規(guī)定設(shè)定鏈帶運(yùn)行速度(此項(xiàng)只針對(duì)變頻配置)，打開水泵，按下注射按鈕，即可自動(dòng)開始注射工作。速度的調(diào)整由面板上的旋鈕控制，向右變頻變大，反之則小（范圍在25~60Hz）。 3、每次注射工作結(jié)束后，須用清水沖洗干凈，并定期拆下鏈帶，放盡污水，以保證設(shè)備內(nèi)不存留殘物。