芒果烘干機詳細(xì)說明
產(chǎn)品詳細(xì)說明: 芒果烘干機的應(yīng)用: 芒果為***熱帶水果之一,因其果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨特,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱 。 芒果果肉多汁,鮮美可口,兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味,如盛夏吃上幾個,能生津止渴,消暑舒神。由于芒果不便保鮮儲藏和長途運輸,所以人們往往把它加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、果干、果醬、果凍等。 芒果干烘干技術(shù)特點: (1)工藝流程 原料選擇→清洗→去皮切片→護色處理→干燥→包裝。 (2)操作要點 原料選擇 成熟新鮮芒果如呂宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合適加工,色澤好。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率。成熟度以8~9成為宜,成熟度過低則芒果的色澤和風(fēng)味較差,過熟則容易爛。 清洗 將芒果倒人流動清水槽中逐個清洗干凈,進一步剔除不合格果實,***按大小分級裝在塑料筐內(nèi),瀝干水分。 去皮、切片 用不銹鋼刀人工削去外皮,修除斑疤,要求表面修削得光滑,無明顯菱角。外皮必須去凈,因果皮中含有較多的單寧,如未削凈,在加工過程中容易產(chǎn)生褐變,影響成品色澤。去皮后的果實用鋒利刀片縱向切片,厚度約為8~10mm。殘留果肉的果核可送去打漿制汁。 護色處理 采用熏硫或浸硫的方法。 干燥 將護色處理后的原料均勻放于烘干架子(浸硫處理的要先瀝干水分),放入烤箱里干燥。 干燥初期溫度控制在70~75℃,后期控制在60~65℃。干燥過程注意翻轉(zhuǎn)、回濕等操作。 回軟、包裝 待產(chǎn)品達(dá)到干燥要求的水分含量時,一般為15%~18%左右,將產(chǎn)品置于密閉容器中,讓其回軟,時間約2~3d,使各部分含水量均衡,質(zhì)地柔軟,方便包裝。 (3)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 呈橙黃色或橙紅色,大小厚薄均一,具有濃郁的芒果風(fēng)味;含水量15%~18%。 熱泵烘干機是一種新型高效率節(jié)能烘干機,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),并大量 吸收空氣中的熱能,氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱,把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱,可以把干燥介質(zhì)加熱至 40℃~85℃。相對于電熱烘干機而言,節(jié)約了三分之二的電能。 高溫?zé)岜煤娓蓹C原理 空氣能(空氣源)高溫?zé)岜檬侵改墚a(chǎn)生高達(dá)85度-90度的高溫?zé)崴透邷責(zé)犸L(fēng)的熱泵機組,比電直接加熱節(jié)能省電60%以上的設(shè)備 其中:高溫?zé)岜煤娓煞渴侵赣酶邷責(zé)岜弥鳈C為加熱設(shè)備,配套好由保溫板+抽濕系統(tǒng)+烘干設(shè)備**控制系統(tǒng)組成自動化烘干房設(shè)備。 工作原理 高溫?zé)岜煤娓蓹C是利用逆卡諾原理,吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi),實現(xiàn)烘干房的溫度提高,配合相應(yīng)的設(shè)備實現(xiàn)物料的烘干。高溫?zé)岜煤娓蓹C由壓縮機――換熱器(內(nèi)機)――節(jié)流器――吸熱器(外機)――壓縮機等裝置構(gòu)成了一個循環(huán)系統(tǒng)。冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。它在壓縮機內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程(溫度高達(dá)100℃),它進入內(nèi)機釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣,同時自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為液態(tài),當(dāng)它運行到外機后,液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài),同時溫度下降至零下20℃―30℃,這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實現(xiàn)將空氣中的熱量搬運到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。 應(yīng)用 干燥、烘干從古至今廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、化工行業(yè),烘干技術(shù)與我們的生產(chǎn)生活息息相關(guān)。隨著低碳生活綠色生態(tài)的要求,對環(huán)境的保護的意識越來越強以及 不可再生能源資源的緊缺。使用燃油、燃煤等高耗能、高污染烘干設(shè)備受到嚴(yán)格限制甚至被禁止。尋求一種可替代原有舊式的烘干設(shè)備,而且安全、**、節(jié)能烘干 機,顯得越來越有緊迫。雪良空氣能高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備在這種環(huán)境下應(yīng)運而生。 歷史 高溫?zé)岜煤娓杉夹g(shù)**早發(fā)源于美日法德等發(fā)達(dá)**,雪良公司**早引進了該項技術(shù),**早應(yīng)用于木材烘干,由于熱泵烘干溫度低接近自然烘干,近幾年逐漸將其應(yīng) 用到食品及農(nóng)副產(chǎn)品的烘干作業(yè)之中,取得了較好的經(jīng)濟效益,產(chǎn)品的附加值**提高?,F(xiàn)在,高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備應(yīng)運而生,特別是我國**的節(jié)約能源和環(huán)境保護 政策的實施,極大的促進了熱泵干燥技術(shù)的發(fā)展。 四大優(yōu)勢 1.安全,**:烘干房不與電接觸,無觸電危險,使用小量電作為驅(qū)動能源無任何污染,比電直接加熱節(jié)省60%以上。 2.烘干效果好:雪良熱泵烘干房采用(PLC款顯示器)第八代電路板控制器,調(diào)溫度,調(diào)濕度隨心所欲有效把握不同物料烘干的溫度,濕度,烘干時間,使高要求的食品及農(nóng)副產(chǎn)品成色美觀,外觀靚麗,保留食物原汁原味,保持:產(chǎn)品色澤、營養(yǎng)、風(fēng)味和**的比較好效果!提高產(chǎn)品附加值。 3. 高效節(jié)能,運行費用低。高溫?zé)岜煤娓杉夹g(shù)的前景熱泵烘干技術(shù)具有能源消耗少,環(huán)境污染小、烘干品質(zhì)高、適用范圍廣等***,其優(yōu)異的節(jié)能效果已被國內(nèi)外的各 種試驗研究所證明。目前雪良高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備正朝著提高烘干溫度,現(xiàn)在,【雪良】公司自發(fā)研制出的高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備比較高可達(dá)95度,已開發(fā)第八代熱泵烘干電路板控制系統(tǒng),籌備開發(fā)第九代高溫?zé)岜煤娓呻娐钒蹇刂葡到y(tǒng),及熱泵的自動控制技術(shù)等方面發(fā)展,高溫?zé)岜煤娓勺鳛槟軐⒔档湍茉聪暮吞岣弋a(chǎn)品質(zhì)量兩者完美統(tǒng)一起來的技術(shù)將給烘干行業(yè)帶來重大的技術(shù)**,雪良公司將繼續(xù)領(lǐng)跑高溫?zé)岜煤娓尚袠I(yè)!。 4.節(jié) 省勞動力成本:(現(xiàn)在不少老板經(jīng)常為招聘難,培養(yǎng)人才難,留住人才更難)只有改變老板的思想才會解決這些問題:必須要用設(shè)備代替人力,用**的烘干設(shè)備, 打造前列的生產(chǎn)硬件,讓機器為我們掙錢,雪良高溫?zé)岜煤娓煞孔龅玫?,只要會按開始就可以了!實現(xiàn)全自動烘干,中間不需要任何人操作! 經(jīng)濟效益 1、電加熱常規(guī)干燥機860千卡/度×95%=817千卡/度 2、燃油常規(guī)干燥機10300千卡/Kg×80%=8240千卡/Kg 3、燃煤常規(guī)干燥機7000千卡/Kg×25%=1750千卡/Kg 4、熱泵干燥機860千卡/度×300%=2580千卡/度 按目前各能源成本如下: 電能1元/度 柴油7.5元/Kg 煤1元/Kg 同樣產(chǎn)生86000Kcal熱量,各干燥機的運行成本的比較。 對應(yīng)各種能源運行成本耗熱量KCal、能源熱能效率、實際熱值耗用、能源量、能源成本運行費用(元)及對應(yīng)各種能源節(jié)約成本。 電加熱常規(guī)干燥機:86000千卡/817千卡/度*1元/度= 105元 燃油常規(guī)干燥機 :86000千卡/8240千卡/Kg*7.5元/Kg=78元 燃煤常規(guī)干燥機 :86000千卡/1750千卡/kG*1元/Kg =49元 高溫?zé)岜煤娓蓹C :86000千卡/2580千卡/度*1元/度=33元 使用雪良高溫?zé)岜煤娓蓹C減少人工開支每年5萬元以上!**進入:詳細(xì)分析! 加盟經(jīng)營雪良高溫?zé)岜煤娓蓹C快速進入:幸福富裕生活**了解 安全、** 雪良高溫?zé)岜煤娓蓹C是通過將空氣中的熱量轉(zhuǎn)移到烘房內(nèi)實現(xiàn)干燥的目的,所以消耗的只是搬運熱量的電量。不需要消耗其他燃料,也就是避免運輸與儲放燃料中出現(xiàn)的安全和對環(huán)境污染問題。運行過程也不產(chǎn)生任何污染物。 效果好 由于雪良高溫?zé)岜煤娓蓹C全部采用雪良第八代(PLC款顯示器)自動化控制,可以根據(jù)設(shè)定模式自動調(diào)節(jié)機組的運行的狀態(tài)。升溫穩(wěn)定,溫度均勻,溫差波動少。雪良高溫?zé)岜煤娓蓹C的溫度差控制在正負(fù)0.5度,避免燃料干燥機操作過程人為因素對烘干質(zhì)量的影響,在風(fēng)口方面采取的多項**一舉解決了一般廠家無法將熱風(fēng)均勻送出的技術(shù)難題,在抽濕方面有做出了**性創(chuàng)新:可以杜絕烘房內(nèi)凝聚水分的世界難題。 雪良熱泵烘干房前景 物料干燥過程是一個巨大的耗能過程,據(jù)統(tǒng)計,在大多數(shù)發(fā)達(dá)**里用于干燥所消耗的能量占**總能耗的7%―15%,而熱效率*為25%―50%,并且大部分干燥過程特別是對熱敏性物料例如食品和生物物料都會對其色澤、營養(yǎng)、風(fēng)味和**產(chǎn)生影響。高溫?zé)岜煤娓杉夹g(shù)具有能源消耗少,環(huán)境污染小、烘干品質(zhì)高、適用范圍廣等***,其優(yōu)異的節(jié)能效果已被國內(nèi)外的各種試驗研究所證明,將來高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備產(chǎn)值將超過1000億。