哈爾濱紅腸*熏爐，哈爾濱紅腸*熏爐價格，哈爾濱紅腸*熏爐批發(fā)我紅腸比較好是有國外傳來的，只要配料合適，哈爾濱紅腸*熏爐價格其成品香辣糯嫩，鮮美可口，與香腸相比，顯得不油膩而易嚼，帶有異國風(fēng)味，很受消費者歡迎。 哈爾濱紅腸*熏爐設(shè)備是如何實現(xiàn)發(fā)*的，*熏爐發(fā)*裝置分為內(nèi)置和外置兩種，內(nèi)置的是在*熏爐內(nèi)部有一個發(fā)*盒，而外置的是在*熏爐外邊連接的一個**的發(fā)*室。哈爾濱紅腸*熏爐批發(fā)內(nèi)部都配有電熱管，電熱管在加熱時放入木粉產(chǎn)生*霧實現(xiàn)發(fā)*。作為生產(chǎn)廠家建議使用外置發(fā)*，因為我們的外置發(fā)*爐是可以調(diào)控*量大小以及可觀察是否起明火，確保安全使用。 哈爾濱紅腸*熏爐，哈爾濱紅腸*熏爐價格，哈爾濱紅腸*熏爐批發(fā)參數(shù)： 外形尺寸：2420*1820*2900mm?? 電壓：380v? 功率：48kw? 重量：2300公斤? 高壓溫度：120度? 低壓溫度：100度? 生產(chǎn)能力：500公斤? 耗氣量：80kg 紅腸工藝： 1、腌制：將原料肉用鹽腌制，使鹽分混合均勻地進(jìn)入肉。增加入味和使肉色穩(wěn)定的作用 2、絞拌：將腌制過的肉切成肉丁加上配料，裝進(jìn)打漿機或斬拌機中斬拌成泥狀。 3、滾揉：利用真空滾揉機或者是真空拌餡機實現(xiàn)抽真空，防止爆腸。 4、灌腸：用灌腸機將肉餡灌入腸衣內(nèi)。 5、扎線：灌肉后每隔20厘米左右為一節(jié)（實際可根據(jù)個人要求而定），節(jié)間用扎線機扎牢 6、蒸煮：放入*熏爐中蒸煮。 7、表皮烘干：中烘干，對于褶皺數(shù)量的要求可根據(jù)調(diào)節(jié)時間來定 8、*熏上色：利用*熏爐*熏進(jìn)行上色入味，*熏一般為棗紅色，顏色的深淺可根據(jù)調(diào)節(jié)*熏時間以及*霧量大小來定。 9、包裝：利用真空包裝機包裝，延長保質(zhì)期，方便運輸，攜帶食用。 全套做紅腸需要的設(shè)備： 絞肉機―斬拌機―滾揉機―灌腸機―扎線機―*熏爐―包裝機－－**鍋。 絞肉機：? 絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對質(zhì)運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，哈爾濱紅腸*熏爐批發(fā)確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。? ***：通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；省時、省力、保鮮、保質(zhì)；絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期。? 斬拌機 產(chǎn)品介紹：利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。 真空滾揉機 產(chǎn)品介紹：是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到**、腌漬作用，可用來腌制魚。腌制機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；哈爾濱紅腸*熏爐價格可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能**,也可作為醬菜腌制機使用。 整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，比較大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。 液壓灌腸機 產(chǎn)品介紹：灌制臘腸、香腸等制品。 液壓灌腸機是加工腸類制品的必備設(shè)備。能灌制大、中、小各種規(guī)格的腸制品。該產(chǎn)品外形美觀、做工精良、操作方便、使用安全可靠。該機的料斗、閥門、灌腸管及整機外包裝均采用質(zhì)量不銹鋼制造。符合食品衛(wèi)生要求。 哈爾濱紅腸*熏爐，哈爾濱紅腸*熏爐價格，哈爾濱紅腸*熏爐批發(fā)*熏出的食品不含3，4－苯并芘致*物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資；能實現(xiàn)機械化、電氣化、哈爾濱紅腸*熏爐批發(fā)連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，**提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環(huán)境，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。 *熏香味料以天然植物為原料，經(jīng)干餾、提純精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各種*熏風(fēng)味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調(diào)味料等。 *熏的目的： 1、賦予食品特殊的*熏風(fēng)味，增加香味 2、使外觀產(chǎn)生特有的*熏色，對肉制品有促進(jìn)發(fā)色的作用 3、**消毒作用 4、脫水干燥，防止 5、*熏成分深入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化 *熏爐設(shè)備操作： 蒸煮：85℃：40分鐘（需外接蒸汽源） 烘干：65℃：20分鐘（可根據(jù)褶皺數(shù)要求調(diào)節(jié)時間） *熏上色：85℃：30分鐘（可根據(jù)顏色深淺調(diào)節(jié)時間） 真空包裝機 設(shè)備優(yōu)勢：真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業(yè)，因為經(jīng)過真空包裝以后，哈爾濱紅腸*熏爐價格食品能夠抗氧化，從而達(dá)到長期保存的目的。 食品真空包裝機對香腸、肉制品、餅干等食品進(jìn)行真空包裝。經(jīng)過包裝后的食品可以防止霉變，保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲存期限，只需按動真空蓋可自動完成抽真空、封口。 本設(shè)備類型的真空包裝機只須按下真空蓋即自動按程序完成抽真空、封口。印字、冷卻、排氣的過程。經(jīng)過包裝后的產(chǎn)品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲存限期。 哈爾濱紅腸*熏爐，哈爾濱紅腸*熏爐價格，哈爾濱紅腸*熏爐批發(fā)售后：哈爾濱紅腸*熏爐http://www.zcqyt.com/?