斬拌機(jī)ZB-40型詳細(xì)說明
? 斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期 主要應(yīng)用范圍 本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，堅果，海產(chǎn)品及調(diào)味品等 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象 3.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度 4.**選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口** 5.主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度 技術(shù)參數(shù) 型號 ZB-40 電源 380V 總功率 5.1KW 生產(chǎn)能力 20-30Kg/鍋 斬刀轉(zhuǎn)速 1500-3000r/min 斬鍋轉(zhuǎn)速 7/16r/min 斬刀數(shù)量 3把 機(jī)器重量 680Kg 外形尺寸 1500×865×1400mm
