牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機詳細說明
牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機不僅可以用在肉制品加工中，同時也廣泛應(yīng)用在水產(chǎn)品，食品加工中，還可以通過調(diào)整斬拌速度來控制物料的細度，斬拌速度快，確保了肉制品物料的斬切細度好，升溫程度小，斬切時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。效果好，深受廣大用戶的喜愛。 牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機、不銹鋼斬拌機可在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而比較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。 牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。 牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。 該機采用了**的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機 通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，質(zhì)地細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達到比較好品質(zhì)。? 牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機是將碎魚肉與配料混合斬切成魚糜的機械。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計**為合理牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機。刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到比較好的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性**增強，很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。?
