實(shí)驗(yàn)斬拌機(jī)詳細(xì)說明
實(shí)驗(yàn)斬拌機(jī)的詳細(xì)參數(shù) 性能特點(diǎn)： ZB系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為比較好組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。 產(chǎn)品優(yōu)勢： 1、我單位是斬拌機(jī)**行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位; 2、斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是比較好的; 3、斬鍋是河北唐山澆鑄的，質(zhì)量在國內(nèi)排行**;并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。 4、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm; 5、整機(jī)采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡單，性能可靠。 6、本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。 7、? 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。 8、主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。 適應(yīng)范圍： ? ??斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械 技術(shù)參數(shù)： 型號 ZB-20 生產(chǎn)能力（kg/次） 10-15 料鍋容積（L） 20 功率（kw） 1.85 斬刀把數(shù)（把） 3 斬刀速度（r/min） 1650/3000 斬鍋速度（r/min） 16 主機(jī)尺寸（mm） 770×650×980 重量（kg） 220
