水果罐頭高溫**鍋詳細(xì)說(shuō)明
水果罐頭高溫**鍋（150-06623789）的作用是什么？為什么需要高溫**呢？自人類出現(xiàn)以來(lái)，如何長(zhǎng)久的儲(chǔ)存食物就是一個(gè)重大的課題，食品變質(zhì)主要是由于**及生物自身繁殖的結(jié)果，要想延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)藏時(shí)間，必須殺滅及食品包裝內(nèi)的**及微生物，水果罐頭高溫**鍋使產(chǎn)品能在室溫環(huán)境下儲(chǔ)藏一段時(shí)間。**方法大致可分為物理方法及化學(xué)方法，物理方法主要有蒸汽、火焰（高溫）、電磁波（微波 ）和輻照（紫外線、應(yīng)用于中*或農(nóng)作物種子或粉狀產(chǎn)品）等方式；而化學(xué)方法主要破壞蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，干擾**酶的代謝，失去其活性。但對(duì)其容器及包材產(chǎn)生一定量的殘留污染，從食品安全和**的角度考慮，化學(xué)**方法受到限制。蒸汽熱力**是**簡(jiǎn)單而普遍應(yīng)用的**法，既是古老的方法，也是近代及其重要的一種**方法。根據(jù)這一原理，**鍋就被人們發(fā)明出來(lái)，并廣泛應(yīng)用到了食品這一行業(yè)。 水果罐頭高溫**鍋控制方式上分有四種: 1、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。 2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過(guò)程由人工操作。 3、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存**工藝，水果罐頭高溫**鍋控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃。 4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存**工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，**完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃。 水果罐頭高溫**鍋在**時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免**時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，水果罐頭高溫**鍋必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高**溫度的肉類罐頭更就如此。 150066-23789?
